Ingredienti (4 persone)
200 g di spaghettini Agnesi
200 g di Luganighe ticinesi Rapelli
400 g di fagioli borlotti, di patate e di bietola –
Portoacasa
300 g carote e di zucchine – Portoacasa
3 cipolle e 2 coste di sedano – Portoacasa
Salsa di pomodoro
Grana Padano
Salvia, prezzemolo
Olio EVO Fruttato San Giuliano
Sale e pepe della Valle Maggia
Preparazione (180 minuti)
Mettere sul fuoco l’acqua e portarla a bollore.
Aggiungere le verdure tagliate a piccoli pezzi regolari.
Iniziare con i fagioli, poi le patate, le carote, le zucchine, la bietola, il sedano e le cipolle.
Unire il prezzemolo, il sale e un pizzico di pepe e lasciare bollire per circa 3 ore.
Privare le luganighe del budello, tagliarla a pezzetti di circa 2 centimetri. Saltare la carne in padella con 2 cucchiai di olio e qualche foglia di salvia per circa 5 minuti.
5/6 minuti prima di levare il minestrone dal fuoco, mettere gli spaghettini. Mescolare e servire con Grana Padano e crumble di luganiga.
© Copyright 2019 | Vizual All Rights Reserved
Cookie | Durata | Descrizione |
---|---|---|
cookielawinfo-checbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
cookielawinfo-checbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
cookielawinfo-checbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |